26 juin 2009

Guimauves à la rose

Ingrédients: 330 g de sucre 100 g de glucose (que j'achète là:le meilleur du chef) 10 cl de sucre de canne liquide 18 g de gélatine en poudre 10 cl d'eau 3 cuillères à soupe d'eau de rose biologique 3 gouttes de colorant rouge (facultatif) 3 cuillères à soupe de maïzena 3 cuillères à soupe de sucre glace Chemiser un moule avec du papier sulfurisé, saupoudrer du mélange maizena sucre glace Verser les 10 cl d'eau dans un grand saladier résistant à la chaleur. Verser la gélatine en pluie, attendre 10 minutes, et mixer. ... [Lire la suite]
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03 juin 2009

Cupcakes noisettes carottes

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> Encore une recette de la tartine gourmande, avec quelques modifications. Cupcakes aux noisettes et aux carottes (Pour 12 cupcakes) Ingrédients : Pour les cupcakes: 3 carottes, pelées et râpées finement (180 g) 125 g de farine de quinoa 75 g de farine de noisettes ( remplacer par de la farine de châtaignes) 80 g de farine d’amarante (remplacer par de la farine d'épeautre) 1 càc de cannelle en poudre 1/4 càc de... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Le gâteau de Mariam et François

C'est le gâteau de mariage que j'ai fait pour mes voisins. Basé sur la recette de la visitandine, c'ets une variante au thé vert matcha. Voilà la recette: 125 g de farine125 g de beurre250 g de sucre125 g d'amandes en poudre5 blancs d'oeufs1 cuillère à café de thé vert matcha Glaçage: un blanc d'oeuf un jus de citron sucre glace mélanger la farine le sucre les amandes et le beurre fondu.ajouter le thé vertbattre les blancs en neigemélanger le toutverser dans un moule à cake ou une caisse à biscuit carrée.cuire à 150° pendant... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Le mariage de mes voisins

J'ai aidé mes voisins pour préparer leur mariage, qui a enfin de compte eu lieu en partie chez moi.C'était une fête très sympa.J'ai créé un gâteau pour l'occasion, au thé vert matcha, le vert étant la couleur de la fête, qui a eu beaucoup de succès. Les 2 autres gâteaux que j'avais faits ont étés aussi très apprécié. Avec les moyens du bords, c'est à dire ce qu'on a pu trouver dans mes placards, on a fait une jolie déco, verte et blanche, et avec plein de papillons. Je me suis un peu lachée sur les fleurs, mais il n'y a pas de... [Lire la suite]
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